有了【庖丁解牛】的技能，让李潇知道很清楚自己的剪刀需要剪在哪个位置才更加省力，哪个位置才是螃蟹的薄弱点，不到两分钟，蟹壳和蟹肉就被分成了泾渭分明的两堆。
顺手把刚从保鲜柜中取出的鱼头处理干净，把鱼鳃以及一些不能吃的部位丢掉，用刀把硕大的蓝点马鲛的脑袋一分二位，用清水把血水洗干净，最后用厨师纸擦干上面的水分。
热锅冷油放入姜片，蒜片，把鱼头丢进去，鱼头煎到两面金黄后倒入开水，在奶白色汤里加入豆腐块以及刚才从关节里面取出的蟹肉，继续大火，煮10分钟，一锅鲜美的【鱼头蟹肉豆腐汤】就完成了。
李潇打开另一边的锅盖，然后把火关掉，里面芝士焗虾钳的汁水也收得差不多了。
随便翻炒了两下他就把芝士焗虾钳，倒在了已经煮熟的伊面上面，一个【芝士蟹钳焗伊面】也完成了。
最后李潇打开一直被碎冰包裹着的，剩下的8根蟹腿。
手上的柳刃刀和桌面上的砧板，早已重新用开水消毒过。
李潇再次对着直播间说道
“下面这个环节对刀工的要求相当高，还是同样的个建议，你们还是用剪刀吧。”
直播间
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