“因为浸泡过冰水，所以肉质很紧实，虽然已经拔掉虾线，但因为体型足够大，生长周期足够长，所以没有出现松松垮垮的感觉。”
“这里要跟大家说明一个情况，大家在外面吃到肉质松散的小龙虾，其实并不代表这只龙虾一定是死掉了。”
“有时候如果店家选用的小龙虾个头太小，去除虾线的手法不够地道，也很可能造成在拔掉虾线的时候，把小龙虾的肉扯上，就会造成吃起来肉质很松散，像是死掉的感觉。”
一边说他又拨开了另外一种浸泡在卤汁里面的冰镇小龙虾。
卤汁的冰镇小龙虾，味道也相当不错。
调配卤汁的师傅，手法很地道，卤汁的味道很浓郁，却不会喧宾夺主小龙虾的戏份。
而且长时间的浸泡，让卤汁的味道充分的融入了小龙虾的虾肉里面，两者混合的天衣无缝。
对比起原味的冰镇小龙虾，李潇觉得眼前的这份浸泡卤汁的小龙虾要略胜了一筹。
李潇舔了舔嘴唇旁边的卤汁，一边和直播间的观众闲聊，一边快速地又剥了两只卤汁浸泡过的冰镇小龙虾。
这卤汁确实有几分门道，香料的味道很浓郁，但是属于香料的苦涩味道却一点没有，而且越吃越好吃很上头。
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