“完美，肉质，火候，完美，太棒了。这个大小的鱼，正好用来干煎，当然了，其实干煎完用来做成小黄鱼汤，也一样好吃。
把小黄鱼煎透了，然后开大火，倒入开水，大火滚15分钟，就能得到一锅鲜甜的鱼汤了。”
直播间有人提问
“什么是煎透？为什么要煎透？”
没等李潇回答，直播间就有人说出原因
“煎透的意思就是，鱼肉全部熟透了，如果不会分辨，那么最好就是先把一边完全煎干了，再翻面，如果翻面的时候粘锅了，鱼肉分离了，证明还不够干透，需要再煎一下。
煎透了之后，鱼肉就会变得紧实，不会松散，而且煲出来到的鱼汤会很白，很甜，最重要是煎透了，就不会腥了。”
李潇看到这条弹幕有些意外，这居然有个野生的厨艺爱好者？
“这个，乘风归去0vo，相当不错，说的很对，好了，现在要给你们隆重介绍，这次的主角，噔！噔！噔！噔！
就是我一直心心念念的大份的【鲜虾蟹子云吞】，好了我先吃两个再给你们介绍。”
内容未完，下一页继续阅读