这个新派的片皮鸭，一共有六层，每层都是不一样的。
最上面一层是泰诺斯鱼子酱，每一百克，3200块，不算是最顶级的鱼子酱，却是很多高级料理店最喜欢使用的。
品质稳定，产量也不小。
在鱼子酱下面则是上脆下嫩的片皮鸭，取鸭身平整，油脂和肉汁丰富的位置。
片皮鸭下面则是甜面酱和梅子酱，
梅子酱下面是大葱的葱白，
葱白下面则是澄皮，
放在最底层的则是一片黄瓜。
一片大约两根大拇指长短，李潇是第1次见到这么别致的片皮鸭。
他将一片片皮鸭夹起，展示在观众面前：
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