虽然配了无菌的生鸡蛋，但李潇并没有沾。
而是直接品尝了，这个原味的m6和牛。
焦香味，油脂乳化的奶味，鲜甜感，入口即化的松软感。
6成熟的牛肉最为合适。
此时的牛肉里面的肉汁最为饱满，而且成熟度刚刚好。
多一分就太老，少一分又太生。
肌红蛋白没有一丝的腥味，反而有淡淡的甜香感，品质果然意外的好。
味道很独特，矿盐的感觉更加粗犷。
热力让岩板上的矿物盐和其他矿物质析出，紧接着这些盐分和矿物质又会被和牛吸收。
咸味中有少许的涩味，让原本单调的味道变得更加丰富。
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