还有好吃的？
李潇一听，有些期待起这顿晚饭了。
晚饭时间很快到来。
白族的宴席，不论是红白喜丧还是大事小事，宴席的规格都是“八碗一座盘”。
因为“八”是一个吉利的数字，所以白族宴席有着吃“八大碗”的习俗。
这八大碗通常情况下又分为四荤四素，这四碗荤菜分别为，红肉，白肉，酥肉，千张肉，四碗素菜则是豆类，木耳粉丝，五花菜（由红萝卜丝，，青菜杆丝，虾仁，油炸豆腐丝组合成为一盘，称之为“五花菜”）。
八大碗之外的“一座盘”，则分为垫底和盖头。
“垫底”指的是各种凉菜和腌菜，“盖头”指的则是鸡蛋，吹肝，里脊，虾片。
这些菜之中都包含了白族人民对于生活的美好期盼。
其中许多菜色，在其他的地方也大都有同样的做法，只是这“吹肝”，则是滇西一带独有的。
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