“得嘞，单是八大碗就够出一桌硬菜了，这一百八十八块花得值。”
夏秋阳安排的八大碗是指枣方肉、条子肉、夹沙肉、小酥肉、四喜丸子、黄焖鸡、东坡肘子、酥鱼条八个菜组成，其中大部分可以平替，比如枣方肉可以做成蒸糟肉，条子肉也可以是梅菜扣肉，黄焖鸡可以被酥牛肉替代，夹沙肉可以换成八宝饭等等。
都是行业内的老手，根本不用多说什么。
夏秋阳加上强子，以及第五白静安排的三个切配师傅，直接就开始切配，煮肉等事宜。
其他师傅们则开始准备‘待客宴’的准备工作。比如蒸碗、干货涨发、酱菜的提前卤制，现在是腊月天，温度低，这些东西也不会放坏。
晚上下班后，第一批两百份的八大碗就已经热气腾腾地出笼了，这些东西需要冷却后再冷冻，然后装进特意制作的纸箱子，然后就等着给订餐的顾客送出了。
待客宴的厨师团队二十五人，有六七个是夏秋阳找来的，其他都是第五酒店留守的本地师傅。
吃晚饭时，二十五人加二十多服务员坐了四桌，每桌一份八大碗，和几个现炒的热菜。
第五白静端着酒杯，对所有人表示感谢，然后让大家开怀畅饮，其实主要还是品鉴八大碗的成品质量。
夏秋阳做八大碗是轻车熟路，口味掌握也是没毛病，而且他结合当地人的口味特点，对有些菜品进行过调整，比如给条子肉加入了适量的花椒和辣椒，这个比较符合当地人的习惯。
席间，一众厨师都对八大碗予以褒奖，因为口味质量的确无可挑剔，于是第五白静稍稍放下心来。
这种作为噱头的东西，要求反而更高，否则顾客拿回家一吃，发现不是那么回事，饭店的口碑也会跟着受到影响。
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