“咋了,来大姨妈了,去我那里喝点红糖水吧!”
“讨厌,你才来大姨妈了。”
“啊……我要是能来那玩意,还用这么努力干嘛,找个好的婆家把自己给嫁了,也就不用奋斗了。”
伍秋叶到底也没有去夏秋阳家,只说第二天过来叫他,一起去上班。
夏秋阳回家后,简单洗漱一下就躺在床上,思考起怎么改良蒸碗口味的事情。
第五白静虽然不是厨师,但是从小在饭店里长大,嘴巴养得刁得很,而且她的思路清晰,做餐饮就要与众不同。
第71章调整‘八大碗’(中)
胡思乱想间,他拿起放在床头的记事本,这是他入伍后养成的习惯,一些做菜的心得或者感悟,都会记录在本子上,所以厨艺才会日新月异。
突然间,他想起张生财告诉他的一些烹饪技巧,就是粤菜里的复合口味,什么豉香味型、蒜香味型……咖喱味型等等。
于是一个大胆想法在脑海里浮现,餐饮行业里,复合味型大概有二十多种,除去一些旺火速成的菜肴,适合改良蒸碗味型的就有十多种,比如川菜的麻辣味型、咸鲜味、鱼香味型、荔枝味型等等。
思路一打开,灵感就像是泉涌一样,比如蒸糟肉可以改良成秘制火方,条子肉里加一些蛏干或者干贝增加鲜味,东坡肉掺杂一点火腿借味……
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