按京城的打小鼓儿的行话来说，这可以叫“搡上了”，本质上可以说有点“起哄架秧子”的意思。
其厉害之处在于，可以用“识货不识货”的面子问题，把宾客捧得高高的。
让大家多了一层评判的顾忌，不能不多加包容。
真等到开宴上菜之后，还别说坛宫的饭菜真能有多么出彩了。
哪怕不合胃口，哪儿有个闪失，宾客们也不会太计较。
这么说吧，只要宁卫民的宫廷菜不是太掉链子，难吃得让这些宾客们太过失望。
相信就能一举收获好评，甚至赢得许多肯花钱的消费的真实客户。
其次，再说说地利。
不得不说，这个时候日本的中餐市场环境对于坛宫饭庄开创事业而言还是很不错的。
如果整体来看，别说和三十年后比了，就是和五年后的1990年相比也好太多了。
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