七月最后一个旬日的开头，烈日晒出了第一批干透的稻穗。
接下来的工作是脱粒。
将稻谷从稻穗上分离下来有很多种方式，但本质无非是拍打。
小门小户用的是四方木桶，量大的则租借踏板式的木制打谷机。
铁环转动，板页飞旋。
吸进去稻穗，吐出来金黄色的生命货币。
又七日后，新收的稻谷除去小部分被窖藏，大部分还需脱壳。
这是农忙时节最为繁重的工作，好在如今舂米已不用人力。
伊山湖有两条溪流注入，溪边水急处建有好几座碾房。
碾房外，水轮或卧或竖，通过轮轴带动石磨，反复碾压。
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