明珠航不以侍寝为号召的独特生态，使兴宁鬼市的风貌与别处不同。
小贩中卖好酒名酒不稀奇，还有专卖各色怪酒的，客人兴致一来，便叫盘桓楼内的闲汉上街沽酒，不一会儿工夫，但见酒贩手托两盘，头顶一盘，盘中各置三五只小碗，或髹漆或精瓷，讲究者也不乏金银琉璃，不比楼内所备稍逊；碗中贮盛各色酒浆，异香扑鼻。
酒贩子神态自若地踅将进来，竟未洒出半滴酒水，绝妙的身手往往引得艺伎们惊呼失笑，赞叹连连。
小贩将酒碗在桌顶一字摆开，宾客开始竞猜酒名、产地等，除赌酒之外，也赌金银、诗文乃至美人香吻，末了贩夫一一揭晓，解说妙语如珠，客人一高兴便多给赏赐，往往比酒资还丰厚，呼之曰“酒博士”。
其余如字画、古玩等，各种摊子均有神似而形异的玩法。
日九囊中银钱有限，既无意、实际上也去不了风月场所，兴宁鬼市最吸引少年的，其实是棋摊。
他从小就喜欢下棋，但这儿的棋摊除了常见的围棋象棋，从最简单的剪刀棋、井字棋、老牛棋，到别开生面的双陆棋和斗兽棋，随便数都有十来种。
摊主摆开几凳棋具，竖起“一局五文”的墨字木片，坐下的人拿五枚铜钱搁边上，两两开始捉对厮杀。
观棋最有趣的地方，就在于赌。
路人不仅能围观，还能往双方奕者的小几边上放钱，同样是一注五文，然后站到押注对象的身后去，摊主从其中拿走一文，分出胜负之后，赌资由胜方均分。
棋摊的摊主不仅要精通各种棋类的玩法，还得有过目不忘的本领，谁放了几文钱、押了哪一边，瞥一眼便能记得，结算时分毫不差，经常赢得围观人群的掌声喝采，也是表演的一环。
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