搭配鹅肝上来的又是一款苦味酒，来自马尔凯的bitter。
成分中有30多种植物和香料味道，十分的浓郁芬芳，苦味比较淡，后劲很足。
不过这次不再上纯酒，而是使用了鸡尾酒的搭配方式。
调酒师在酒中，加入少量的青柠汁以及西柚汁。
加入了冰块，让他的后段变得更加悠长，让酸度和甜度都略有下降，将苦味更加短暂。
减轻它的苦味以及增加它的酸甜感，最后用柠檬汁抹边，增加它入口的清新度，也能做到开发味蕾的效果。
李潇轻尝了一口，调酒师虽然只是简单的调制。
却让这一杯淡黄色的bitter，变得更加好喝，入口更加顺畅。
喝下两口bitter，鹅肝就被服务员小姐姐送了上来。
鹅肝的口感相当腻，所以世界各地的厨师都想方设法用不同的手段去让，鹅肝的口感变得更加清爽。
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