不对，应该是原本是纯虾泥的部分，变成猪肉泥和虾肉泥混合。
不过味道总体来说，不会和利苑的虾饺有多大的差距。
388.传统中的敢为人先
这边的猪肉泥混了数量不少的肥肉，所以在高温后，虾饺的内部就会产生爆汁效果。
制作猪肉泥的师傅手法非常老道，猪肉泥在极细的密筛中多次清洗，把猪肉原本的腥臊气味给尽数洗去。
普通的食客若不仔细分辨，根本没办法确定这到底是虾肉还是猪肉。
当然，李潇也不觉得这是对方在欺骗消费者。
毕竟大部分酒楼，都不会愿意做纯虾肉的虾饺，那样的成本实在太高了。
所以大家也早有了一个约定俗成的默契，那就是虾饺里面并不一定全是虾饺。
而且值得说道的是，在制作虾饺的馅料的时候。
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